ハーブシュガーとシュガークリスタルの作り方

《ハーブシュガーでいつもとちがうティータイム…》

グラニュー糖100gに対してお好みのドライハーブを刻んで大１程度、混ぜてみてください。

バタートーストにふりかけてみたり　紅茶にはもちろん、ヨーグルトやドーナツの仕上げなんかにお使いください♥

ハーブによってはドライだけではなく、生のまま混ぜてもいいものもあります。ラベンダーなど　水分の少ないものならＯＫです。

さてさて、もすこし手間かけて　見た目にもかわいくてちょっとリッチな「シュガークリスタル」を作ってみましょう。

ここではアップルミントで作りますが　お好みのハーブの葉っぱでかまいませんよ。

《アップルミントのシュガークリスタル》

シュガークリスタルの材料

アップルミントの葉っぱ

グラニュー糖

卵白

クッキングシート・ハケなど

 

シュガークリスタルの作り方

①  アップルミントの葉っぱを洗って水切りします。

②  １枚づつ重ならないように並べます。

③  卵白を（泡立てないように混ぜたもの）ハケで丁寧に塗ります。

④  グラニュー糖をまんべんなくふりかけて葉っぱにくっつけます。（厚めにつけましょ！）

⑤  クッキングシートに並べて２、３日乾燥させて完成！

＊シリカゲルを入れた容器に入れて冷蔵庫で保存します。

このままお茶うけの砂糖菓子にしてもいいですし　紅茶に浮かしてもいいですよ。

いろんなハーブでお試しくださいませ☆